У мене в холодильнику завжди лежить куряче філе . Стільки смачних та цікавих страв можна приготувати на вечерю з цього недорогого та корисного продукту. Крім того, біле м’ясо засвоюється простіше і взагалі вважається корисним.
Один з улюблених варіантів вечері – куряче філе під овочевою «шубою» . Тут вам і цибуля з морквою, і солоні огірочки, і шапка сирна, яка ніколи не буває зайвою. На гарнір зазвичай подаю картопляне пюре або відварений рис .
Інгредієнти
- Куряче філе 3 шт
- Морква 1 шт
- Огірки солені 4 шт
- Часник 3 зубчики
- Сметана 3 ст.л.
- Твердий сир 150 г
- Кріп за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Олія за смаком
- Часниковий порошок за смаком
- Цибуля 1 шт
Кроки
- Розріжте кожне філе вздовж і відбийте шматочки, накривши їх харчовою плівкою. Посолити, поперчити і приправити м’ясо сухим часником з двох сторін. Викладіть філе на деко, застелене пергаментом.
- Наріжте цибулю четвертинками, а моркву натріть на великій тертці. Пасеруйте овочі в невеликій кількості соняшникової олії.
- Солоні огірки натріть на великій тертці і злегка обсмажте.
- З’єднайте огірки, пасеровані овочі, пропущений через прес часник, сметану та перець за смаком. Перемішайте інгредієнти.
- Викладіть приготовані овочі на шматочки філе і випікайте 15 хвилин при температурі 200 °С.
- Посипте курку з овочами тертим сиром і поверніть лист у духовку ще на 10 хвилин.
- Посипте страву рубаним кропом.
Поєднання курячого філе з овочами робить страву м’якою, соковитою та ароматною. Куди краще, ніж самотньо запечене м’ясо, правда? Завдяки овочевій шапці м’ясо не сохне, хоч і приготовлене без маринаду! А ви любите курку? Як зазвичай її готуєте?