Сьогодні приготувала яблучний пиріг. У ньому немає яєць, молока та вершкового масла. Цей рецепт пісний, бюджетний, але попри це, він виходить дуже ароматний і смачний. Готується пиріг досить швидко, для нього не потрібний міксер: просто змішати продукти та поставити духовку!

Ділюся рецептом приготування:

Спочатку готую апельсинову цедру. Знімаю тільки верхній шар не торкаючись білого.

Мию і нарізаю на невеликі шматочки два-три яблука.

У тарілку для змішування висипаю цукор, ванільний цукор, дрібку солі та мед. Воду додаю досить теплу, щоб мед та цукор добре розчинилися.

Виливаю олію без запаху, додаю півчайної ложки кориці і висипаю апельсинову цедру. Знову перемішую до однорідності.

Борошно заздалегідь просіяла, додаю частину і висипаю розпушувач. За бажання замість розпушувача можна додати соду. Замішую м’яке тісто. Висипаю залишки борошна і стежу, щоб при замішуванні на дні тарілки не залишалися грудочки.

За консистенцією тісто виходить схоже на густу сметану.

Висипаю дрібно нарізані яблука. Також у пиріг додаю родзинки.

Яблука і родзинки перемішую, зручно це робити ложкою. Випікаю пиріг у квадратній формі 20на20 см. Застелила її пергаментним папером, борти зробила вище, щоб пиріг було зручно діставати.

Викладаю ароматне тісто у форму, розрівнюю лопаткою.

Духовка розігріта наперед до температури 180 градусів, ставлю пиріг випікатися. Час випікання 35-40 хвилин.

Перед тим як нарізати пиріг, треба дати йому повністю охолонути.

Тісто вийшло вологе, але в міру. Воно пористе, повітряне і добре пропеклося. Пиріг має приголомшливий аромат, апельсинова цедра дуже гарно поєднується з яблуками та корицею! Смачну нотку також надають родзинки.

Інгредієнти:

• Борошно ~ 250 г,
• Цукор 120 г,
• Тепла вода 200 мл,
• Соняшникова олія 70 мл,
• Мед 70 г,
• Розпушувач 2 ч.л з гіркою (10 г),
• Ванільний цукор 8 г,
• Кориця 0,5 ч.л,
• Апельсинова цедра,
• Сіль за смаком,
• Яблука очищені 250 г ~ 2-3 шт,
• Родзинки 50 г (за бажанням)