Інгредієнти:
- 1 фунт курячого фаршу
- 2 ст ложки рослинного масла
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка подрібненого імбиру
- 1 маленька цибулина, дрібно нарізана
- 1 червоний болгарський перець, дрібно нарізаний
- 1 склянка грибів, нарізаних кубиками
- 1 стакан тертої моркви
- 2 ст ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка устричного соусу
- 1 столова ложка соусу хойсін
- 1 чайна ложка кунжутної олії
- Сіль і перець за смаком
- 1 головка листя салату або айсберга, розділених листя
Для тайського соусу чилі:
- ¼ склянки тайського соусу чилі
- 1 столова ложка соку лайма
- 1 чайна ложка рибного соусу (за бажанням)
- 1 ч. ложка цукру
- Нарізану зелену цибулю (для прикраси)
Інструкції:
Приготуйте курячу начинку:
Розігрійте рослинне масло у великій сковороді на середньому вогні.
Додайте подрібнений часник, імбир і нарізану цибулю. Тушкуйте 2-3 хвилини, поки цибуля не стане прозорою і не почне ароматизуватися.
Додайте в сковороду курячий фарш, подрібнивши його лопаткою. Варіть до підрум’янення та готовності приблизно 5-7 хвилин.
Додайте нарізаний червоний болгарський перець, гриби та нашатковану моркву. Готуйте ще 3-4 хвилини, поки овочі не стануть м’якими.
Додайте соєвий соус, устричний соус, соус хойсин, кунжутну олію, сіль і перець. Добре перемішайте, щоб об’єднати, і готуйте ще 2 хвилини. Зняти з вогню.
Приготуйте тайський соус чилі:
У невеликій мисці збийте разом тайський соус чилі, сік лайма, рибний соус (якщо використовується) і цукор, поки добре не з’єднаються.
Зберіть обгортки:
Для подачі ложкою викладіть велику кількість курячої суміші на середину листя салату.
Полийте тайським соусом чилі та прикрасьте нарізаною зеленою цибулею.
Подавати:
Згорніть листя салату навколо начинки та насолоджуйтеся пікантними смаками цих смачних обгорток з салатом з куркою!
Час підготовки: 15 хвилин | Час приготування: 15 хвилин | Порцій: 4
Насолоджуйтеся цими освіжаючими та ароматними солоними курячими салатними обгортаннями з пряним відтінком тайського соусу чилі!
