Інгредієнти для приготування мигдальних мафінів

• 4 яйця
• кориця
• 280 г цукру
• дрібка солі
• 100 г борошна
• 1 лимон
• 120 г меленого мигдалю
• цілий бланшований мигдаль
• 1 пакетик дріжджів
• 240 г соняшникової олії

Як приготувати мигдальні мафіни

Мафіни дуже смачні, але якщо додати мигдаль, результат буде вражаючим, оскільки тісто для мафінів чудово поєднується з цим видом горіхів. Їхній смак разюче змінюється, а якщо вони вийдуть пухкими, ваші гості обсипатимуть вас поцілунками.

Щоб приготувати смачні мигдальні мафіни, перше, що нам потрібно зробити, це збити яйця з цукром. Найкраще робити це електричним міксером.

Додайте дрібку солі, цедру та сік одного лимона, корицю за смаком та олію до яєчно-цукрової суміші. Добре все перемішайте, потім додайте просіяну суміш розпушувача та борошна. Нарешті, додайте мелений мигдаль та кілька цілих бланшованих мигдальних горіхів. Ви також можете залишити трохи цілих мигдальних горіхів для прикраси пізніше.

Добре перемішайте та наповніть силіконові форми для мафінів тістом. Майте на увазі, що тісто підніметься від тепла, тому не переповнюйте форми.

Розігрійте духовку до 240°C, використовуючи верхній та нижній нагрівальні елементи. Коли духовка нагріється, помістіть форми для мафінів всередину та випікайте п’ять хвилин. Потім зменште температуру до 200°C та випікайте ще п’ять хвилин. Нарешті, зменште температуру до 180°C та випікайте ще дванадцять хвилин. Вийміть з духовки, дайте їм охолонути та насолоджуйтесь! Смакота!