У мене є кілька рецептів, за якими я готую картоплю з куркою в духовці, один із них якраз нагадує той самий смак дитинства. Сьогодні хочу поділитися з вами.
Кількість продуктів приблизно, залежно від того, якого розміру у вас деко, чекаєте ви гостей або просто готуєте вечерю на сім’ю. У нас сьогодні гості, тому я взяла велике деко, багато картоплі, цибулі та гомілок.
Ділюся рецептом приготування:
Гомілки я волію маринувати заздалегідь. Для маринаду змішую майонез зі спеціями для курки та часником, пропущеним через прес. сумішшю, Що Вийшла, натираю курячі гомілки і відправляю їх в холодильник маринуватися на кілька годин або на ніч.
Якщо вам не подобається майонез у складі маринаду, замініть його на олію, 2-3 ст. ложки.
Картоплю очищаємо, нарізаємо на тонкі круглі скибочки. Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями. У глибокій чашці з’єднуємо картоплю і цибулю, солимо перчим, додаємо трохи приправи для картоплі, ретельно перемішуємо.
Викладаємо рівним шаром нашу картоплю з цибулею на лист, зверху викладаємо гомілки.
Поливаємо все невеликою кількістю олії, накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку, через 20 хвилин зменшуємо “вогонь” до 100 градусів і готуємо нашу картоплю з куркою годину. А поки що насолоджуємося ароматами, які наповнюють кухню.
Через годину дістаємо лист з картоплею і куркою з духовки, прибираємо фольгу, посипаємо картоплю натертим на великій тертці сиром (тільки картоплю, гомілки не чіпаємо!) і відправляємо в духовку знову на 200 градусів. Коли сир розплавиться, а гомілки зарум’яняться, можна діставати.
Ароматна, м’яка, соковита з хрусткою скоринкою – ось така смачна картопелька у нас вийшла.
Подавати до столу таку картоплю краще зі свіжими овочами або з салатом із помідорів із зеленню та ароматною заправкою. Приємного апетиту та до нових рецептів!
Інгредієнти:
- 1,5кг. картоплі
- 8 – 12 курячих гомілок або стегенця
- 3 зубчики часнику
- 2 середні головки цибулі
- 1 ст.л. майонезу
- соняшникова олія
- спеції для курки
- спеції для картоплі
- сіль, перець чорний мелений за смаком
- 100 гр. твердого сиру