Торт «Наполеон» – це класична та улюблена багатьма ніжна десертна страва, синонім свята. Основою цього швидкого варіанту служать хрусткі листяні коржі, які ідеально просочуються. Крем на основі вершкового сиру маскарпоне та згущеного молока надає торту особливої бархатистості, помірної насолоди та чудового смаку. Цей рецепт – відмінний вибір для тих, хто хоче побалувати себе та близьких знаменитим десертом без багатогодинних приготувань.
Ділюся рецептом приготування:
Викладаємо листкове тісто на лист, застелений пергаментом, і накриваємо поліетиленовим пакетом. Залишаємо тісто на 1 годину. Відправляємо тісто в духовку, розігріту до 180 градусів. Чекаємо золотистого кольору та виймаємо.
Поки коржі остигають, приступаємо до приготування крему. У ємність для збивання перекладаємо сир маскарпоне, додаємо згущене молоко, цукрову пудру та ванілін. Міксером збиваємо всі інгредієнти у пишну масу.
Приступаємо до збирання торта. Остиглі коржі приминаємо руками, щоб прибрати зайві скоринки. Вони будуть потрібні нам пізніше.
Кожен корж ділимо на 2 пласти, всього виходить 4 шарів.
Гарну тарілку змащуємо кремом і викладаємо на нього 1 шар коржа, щоб торт стійко стояв на тарілці. Чергуємо крем та коржі, поки не використовуємо всі заготовки.
Залишками крему змащуємо торт з усіх боків. Тепер руками подрібнюємо скоринки, що залишилися від коржів. Посипаємо торт.
Прибираємо торт на ніч в холодильник. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- листкове тісто – 400 г
- вершковий сир маскарпоне – 500 г
- цукрова пудра – 2 ст.л.
- згущене молоко – 200 г
- ванілін – 1,5 г