У миску з яйцями висипаємо сіль, збиваємо віночком чи міксером до утворення білої пишної маси. У цю масу висипаємо класичний і ванільний цукор, перемішуємо до розчинення дрібок.
Розтоплюємо та охолоджуємо вершкове масло, виливаємо в яєчну масу. З’єднуємо борошно з розпушувачем, просіємо частинами яєчну суміш.
Замішуємо густе та липке тісто.
Яблука очищаємо від насіннєвих коробочок, нарізаємо маленькими кубиками та відправляємо у миску до тіста. Заздалегідь промиті і висушені родзинки теж викладаємо в тісто, ретельно перемішуємо.
Застеляємо лист пергаментом, змащуємо олією. Викладаємо на поверхню тісто, розподіляємо по дну.
У духовці за 180 градусів випікаємо пиріг 25 хвилин.
Після приготування пирога варто дати трохи охолонути. Прикрашати випічку можна цукровою пудрою або улюбленою посипкою для пирогів та булочок.
Інгредієнти для яблучного пирога:
- яйця – 3 шт.
- цукрова пудра – 1 ч. л.
- сіль – ¼ ч. л.
- родзинки – 80 г
- цукор – 100 г
- лимонний сік – ½ лимона
- ванільний цукор – 10 г
- яблуко – 450 г
- вершкове масло – 100 г
- розпушувач – 8 г
- борошно – 300 г.