Сьогодні я хочу поділитися з вами простим та неймовірно смачним рецептом тертого пирога з джемом. З філіжанкою свіжозавареного чаю, впевнена, такий пиріг сподобається всім.

Ділюся рецептом приготування:

Беру борошно – 400 грам. Додаю чайну ложку розпушувача. Тепер перемішую борошно з розпушувачем. Дістаю з морозилки пачку вершкового масла – 180 грам, і натираю на великій тертці.

В окрему миску розбиваю 2 яйця. Додаю дрібку солі та 100 грам цукру. Збиваю все віночком до легкої піни. Додаю 2 столові ложки сметани та перемішую.

Тепер все це додаю до борошна та замішую тісто. Спочатку замішую тісто лопаткою, а потім руками. Довго вимішувати тісто не потрібно, просто зберіть його в грудку. Тісто вийде дуже еластичним і не липне до рук.

Тепер розділяю тісто на дві нерівні частини. Одну більшу частину використовуватиму для нижнього коржа, другу меншу поки що прибираю в морозильну камеру.

Беру папір для випічки і спочатку трохи розтягую тісто руками, а потім розгортаю його качалкою, формуючи основу для пирога. Розкатане тісто переношу на лист розміром 24 на 30 см.

Тепер беру м’ятно-апельсиновий джем з огірків – 250–300 г буде достатньо, і викладаю його тонким шаром, рівномірно розподіляючи по всій поверхні тіста. Зверху посипаю крохмалем – однієї столової ложки буде достатньо.

Тепер дістаю з морозилки другий шматок тіста та натираю його на великій тертці. Поступово, за допомогою вилки, розподіляю його по всій поверхні.

Випікатиму в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 25 хвилин.

Готовий пиріг дістаю з духовки і даю трохи охолонути. За бажанням пиріг можна посипати цукровою пудрою. Залишилось нарізати його на порційні шматочки і можна кликати всіх до столу.

З філіжанкою свіжозавареного чаю впевнена, що такий пиріг сподобається всім.

Інгредієнти:

• Борошно – 400 г
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Вершкове масло – 180 г
• Яйця – 2 шт.
• Сіль – дрібка
• Цукор – 100 г
• Сметана – 2 ст.л.
• Джем, повидло – 250-300 г
• Крохмаль – 1 ст.л.