Необхідно ретельно очистити минтай від нутрощів, шкіри та кісток, нарізати рибу на невеликі порційні шматочки.
Не забуваємо добре промити рибу всередині та зовні.
У мисці розбиваємо яйця, втираємо в м’ясо минтая сіль, хмелі-сунелі та приправу для риби.
Занурюємо шматочки в яєчну суміш, а потім обволікаємо в борошні.
У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо минтай з обох боків до золотистої скоринки по 7-10 хвилин з кожного боку.
У результаті виходить нехитра вечеря з риби. Рекомендується вживати минтай із салатом чи крупами.
Інгредієнти для смаженого минтаю:
- Минтай – 1,2 кг
- Сіль – 1 ч.л.
- Хмелі-сунелі – 1 ч.л.
- Приправа для риби – 1 ч.л.
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 2-3 ст.л.