Кого сьогодні можна здивувати ледачими голубцями? Мабуть, нікого. Та й рецептів їх приготування існує безліч — від класичних до незвичайних. Я все ж таки ризикну запропонувати вам ще один варіант, яким користуюся вже багато років.

Цей рецепт став одним із моїх улюблених, тому що він простий, швидкий, а головне – результат завжди чудовий! Це саме та страва, яку хочеться готувати, коли потрібно швидко та смачно нагодувати родину. Чесно зізнаюся: у моїй родині цю страву обожнюють усі, навіть онуки їдять її з великим задоволенням.

Ділюся рецептом приготування:

Капусту шаткую на спеціальній шатківниці для овочів. Це не лише зручно, а й значно прискорює процес. Якщо часу достатньо, можна скористатися звичайним ножем.

Наріжте цибулю, а моркву натріть на великій тертці. Викладіть їх у жаровню і обсмажте на вершковому маслі та соняшниковій олії 1:1 до золотистого кольору. Вершкове масло додає особливої ​​м’якості та аромату, а олія допомагає уникнути підгоряння.

Додати м’ясний фарш. Обсмажуйте фарш на середньому вогні, періодично розбиваючи грудочки лопаткою, щоб він став розсипчастим. На цьому етапі я трохи солю і перчу.

Промийте рис під проточною водою. Потім викладіть його в жаровню, додайте томатну пасту і обсмажте разом на вогні вище середнього близько 3 хвилин, постійно помішуючи.

Тепер черга нашої нашаткованої капусти. Викладіть її в жаровню, посоліть і поперчіть до смаку, добре перемішайте. Влийте дві склянки окропу (гаряча вода прискорить процес приготування), накрийте кришкою і готуйте на маленькому вогні приблизно 30 хвилин.

Час може трохи змінюватись в залежності від сорту капусти та температури нагріву. Головне — стежте, щоб рис повністю ввібрав рідину, а капуста стала м’якою, але не втратила текстуру.

Ледачі голубці готові! Подавайте страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню та сметаною.