Хліб потрібно позбавити скоринок і замочити в молоці на 10 хвилин. Цибулю і часник дрібно нарізаємо, обсмажуємо в олії спершу нарізані зубчики часнику.

Далі до часнику викладаємо цибулю, обсмажуємо до м’якості. До цибулі та часнику додаємо вершкове масло, розтоплюємо його в сковороді.

До фаршу кладемо заздалегідь віджатий від молока хліб, обсмажену цибулю та часник, пару яєць та сіль, вимішуємо та відбиваємо м’ясну масу.

Формуємо котлети, обвалюємо їх у борошні. На сковороді з олією обсмажуємо котлети з обох боків до золотистої скоринки.

В результаті виходять соковиті швидкі котлети на кожен день. За бажанням можна додати до фаршу також чорний мелений перець.

Інгредієнти для котлет:

• Фарш – 1 кг
• Хліб – 70 г
• Яйце – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Вершкове масло – 30 г
• Сіль – 0,5 ч. л.