Картопляні зрази з м’ясною начинкою виходять дуже апетитними і ситними, страва може бути повноцінним обідом або вечерею.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• картопля, 1 кг;
• масло вершкове, 50 г;
• сіль перець;
• сир чеддер, 100 г;
• борошно і сухарі панірувальні по 1 склянці.

Для приготування начинки :

• фарш, 400 г;
• цибуля 1 шт;
• сухарі панірувальні, 3 ст.л;
• яйце, 1 шт;
• сіль, чебрець, перець, паприка;
• олія, 4 ст.л.

Процес приготування

1.Картоплю відварюємо і перетворюємо в пюре з вершковим маслом і тертим сиром.

2. Фарш заправляємо подрібненою цибулею, яйцем, сіллю та іншими спеціями за смаком, дрібно рубаною зеленню і продуктами, зазначеними в переліку інгредієнтів.

3. Формуємо невеликі котлетки і обсмажуємо до рум’яності.

4. У остиглу картопля додаємо борошно, яйце і спеції, вимішуємо масу.

5. З картопляного тіста робимо коржики і укладаємо котлету.

6. Тепер в три окремих ємності насипаємо борошно, розбиваємо 3 яйця і висипаємо панірувальні сухарі.

7. Обвалюємо заготовки по черзі в борошні, потім в яйці і сухарях.

8. Обсмажуємо у великій кількості олії і викладаємо на блюдо.

Такі зрази виходять дуже смачними, до них ще можна зробити домашній соус з гірчиці, майонезу, часнику і кропу.