Консервований тунець необхідно добре розім’яти у мисці. Цибулю, нарізану на дрібні кубики, обсмажуємо на сковороді до м’якого стану.

Моркву натираємо на дрібній тертці та додаємо до цибулі. У сковороду з овочевою сумішшю додаємо вершкове масло, сіль і чорний мелений перець. Продовжуємо обсмажувати інгредієнти, поки вершкове масло повністю не вбереться в овочі.

Додаємо обсмажені овочі до тунця, відправляємо в суміш дрібно нашатковану зелену цибулю, перемішуємо.

Відварюємо картоплю і даємо їй охолонути. Після додаємо до очищеної картоплі яйце і розминаємо в пюре.

Натираємо сир у картопляне пюре, солимо і висипаємо борошно, ретельно перемішуємо.

Руки змащуємо олією і формуємо коржик зі столової ложки тіста, в середину викладаємо начинку і защипуємо краї, не забуваємо потім їх згладити.

Викладаємо отримані пиріжки на сковороду з киплячою олією і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.

У результаті виходять пиріжки, які відмінно підійдуть як щільний обід або вечеря.

Приготування таких пиріжків не забирає багато часу.

Інгредієнти для пиріжків:

• Картопля – 1 кг;
• Тунець консервований – 2 банки;
• Олія соняшникова – 120 мл;
• Цибуля ріпчаста – 1 штука;
• Морква – 1 штука;
• Масло вершкове – 20 г;
• Цибуля зелена – 4–5 стебла;
• Яйце – 1 штука;
• Сир твердий – 100 г;
• Борошно – 3 ст. л.;
• Сіль, чорний мелений перець – на смак.