У цього печива Бармак чудовий смак. Готується просто та швидко, а результат порадує всіх.

Ділюся рецептом приготування:

Приготуємо начинку. 100 г волоських горіх підсушити на сковороді і подрібнити блендером. У миску насипаємо 100 г цукру, вливаємо 1 ст.л. води та перемішуємо. Тепер додаємо горіхи та все перемішуємо. Начинка готова.

Приготуємо тісто. Розтопимо 20 грам вершкового масла, додаємо 150 грам сметани, 1/3 ч.л. солі та перемішуємо. Тепер поступово додаємо борошно і замішуємо тісто, спочатку ложкою, потім руками. Тісто має вийти еластичне, ближче до пельменного.

Тісто розділимо на частини, кожна частина вагою приблизно 20 г. Виходить 20 шт.

Беремо одну кульку і розкачуємо її в коло діаметром 10-11 см. Кладемо 1 ч. л. начинки, розподіляємо посередині, краї залишаємо вільними.

Загортаємо в рулетик. Кладемо на лист застелений папером для випічки. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо 15-20 хвилин до легкої рум’яності.

Інгредієнти для начинки:

• Грецький горіх – 100гр.
• Цукор – 100гр.
• Вода – 1ст.л.

Для тіста:

• Вершкове масло – 20 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Сіль – 1/3 ч.л.
• Борошно – 230-250гр.