Супер закуска – хлібні палички з сиром, їмо як насіння. Апетитні на вигляд, м’які всередині і хрусткі зовні, одним словом просто шалені. Така закуска завжди має успіх, особливо якщо до неї подається смачний соус. Можна подати як закуску, а також до чаю, супу, молока.

Ділюся рецептом приготування:

Приготуємо опару, додати до води сухі дріжджі і мед, можна замінити на цукор, перемішаємо і залишимо на 10 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.

У глибоку миску просіємо борошно, додамо олію, сіль, опару, що підійшла, замішуємо тісто. Виходить м’яке, що липне до рук. Змажемо руки олією і продовжуємо вимішувати. Закриваємо кришкою або рушником, залишаємо в теплому місці для підйому приблизно на 1 годину. Твердий сир натріть на дрібній тертці, вмішаємо його в тісто. Залишимо ще для підйому хвилин на 30.

Стіл посипаємо борошном, кладемо тісто і розкачуємо пласт товщиною 5-7 мм. Обрізаємо краї. Змащуємо пласт молоком, посипаємо кунжутом, маком чи ароматними травами. Пласт розрізаємо на смужки завширшки 1 см.

Деко змащуємо олією, кладемо смужки. З обрізків робимо те саме. З цієї кількості тіста у мене виходить 2 листи паличок.

Ставимо у розігріту духовку до 180 градусів, випікаємо 20 хвилин до легкої рум’яності. Подаємо до столу. Виходять хрусткі, апетитні. Приємного апетиту!

Інгредієнти:

• Вода – 200 мл.
• Борошно – 300 гр.
• Дріжджі сухі – 1 ч. л.
• Соняшникова олія – 1 ч. л. у тісто (і +2 ст. л. при вимішуванні)
• Сіль – 1/2 ч. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Сир твердий – 100 гр.
• Кунжут – за смаком