Інгредієнти:

• 500 г шматочків яловичини
• 1 велика цибулина, нарізана
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 250 мл яловичого бульйону
• 200 мл сметани
• 1 столова ложка вустерширського соусу
• 200 г яєчної локшини
• Свіжа петрушка, нарізана для прикраси

Інструкції:

Обсмажте цибулю та яловичину: у великій сковороді обсмажте цибулю до прозорості. Додайте шматки яловичини, приправте їх сіллю та перцем і обсмажте з усіх боків.
Згущення соусу: посипте яловичину борошном і перемішайте, щоб вона покрилася. Повільно додайте яловичий бульйон і вустерширський соус, доведіть до кипіння та дайте загуснути приблизно 10 хвилин.
Приготуйте локшину: Тим часом зваріть яєчну локшину відповідно до інструкцій на упаковці, потім злийте воду.
Завершіть сметаною: зменшіть вогонь і додайте сметану, доки соус не стане кремовим. Стежте, щоб не закипіло.
Подавайте: викладіть локшину на блюдо, зверху викладіть бефстроганов і прикрасьте подрібненою петрушкою.