Інгредієнти:
- 4 філе лосося (приблизно 6 унцій кожне)
- 1 склянка свіжого ананаса, нарізаного кубиками (або використовуйте консервований ананас)
- 1/4 склянки меду
- 2 столові ложки соєвого соусу (або кокосових амінокислот для варіанту без глютену)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру (або 1/4 чайної ложки меленого імбиру)
- Сіль і чорний перець за смаком
- Свіжа кінза або зелена цибуля на гарнір (за бажанням)
- Дольки лайма (для подачі)
Інструкції:
Приготуйте маринад:
У середній мисці збийте разом мед, соєвий соус, оливкову олію, подрібнений часник, тертий імбир, сіль і чорний перець, поки добре не з’єднаються.
Маринуйте лосось:
Помістіть філе лосося в неглибоке блюдо або пластиковий пакет, який можна закривати. Полийте лосось маринадом, переконавшись, що кожне філе покрито. Зверху додайте нарізаний кубиками ананас. Накрийте кришкою та замаринуйте в холодильнику принаймні 30 хвилин або до 2 годин для більшого смаку.
Розігрійте гриль або духовку:
Якщо готуєте на грилі, попередньо розігрійте гриль до середньої високої температури. Якщо ви випікаєте, розігрійте духовку до 400°F (200°C) і застеліть деко пергаментним папером.
Приготуйте лосось:
Гриль: вийміть лосось з маринаду та покладіть філе прямо на решітку. Готуйте приблизно 4-6 хвилин з кожного боку або поки лосось легко не розшарується виделкою. Змастіть додатковим маринадом під час смаження для додання смаку.
Випікання: викладіть філе лосося та ананас на підготовлене деко. Випікайте 12-15 хвилин або поки лосось не розвариться і легко розшарується виделкою.
Подавати:
Вийміть лосось з гриля або духовки. За бажанням прикрасьте свіжою кінзою або зеленою цибулею. Подавайте з дольками лайма.
Подавати:
Насолоджуйтесь цією смачною медово-ананасовою сьомгою з рисом на пару, кіноа або свіжим салатом!
Час підготовки: 10 хвилин | Час маринування: 30 хвилин | Час приготування: 15 хвилин | Порцій: 4
Ця солодка гостра страва — ідеальний спосіб насолодитися лососем із тропічним відтінком!