Айран називають еліксиром молодості, краси і довгих років життя. Це смачний і освіжаючий напій, звичайно, за умови, якщо айран натуральний.

На жаль, на полицях магазинів натуральні молочні продукти велика рідкість. А тому, чого купувати неякісні молочні продукти, краще зробити їх самостійно. Тим більше, це не складно, а ось користі і смаку предостатньо.

Інгредієнти:

• кефір, можна замінити на йогурт без добавок – 1 літр
• газована мінеральна вода – 1 літр
• свіжа зелень (петрушка, кріп, кінза) – по 1 скромному пучку
• сік лимона – від 1/2 цитрусового
• сіль – за смаком, приблизно 1 ложка чайна

Айран вийде більш корисним, якщо мінералка буде природної газації. Але, якщо такої немає, то зійде і звичайна.

Покрокове приготування

Зелень потрібно вимити, обсушити і дрібно нарізати. Можна навіть використовувати блендер. необхідно додати сіль, в цьому випадку зелень дасть більше соку і буде більш ароматна.

Зелень потрібно додати в кефір або йогурт, вичавити сік лимона, стежачи за тим, щоб кісточки не попали в напій.

Залишилося додати сіль.

Перемішати. І останній компонент айрану – мінеральна газована вода.

Перемішати, прибрати в холодильник на 15 – 20 хвилин. Айран готовий!

Смачний, корисний, ароматний, освіжаючий натуральний напій довгожителів. Смачного!