У миску з кефіром розбиваємо яйце, висипаємо сіль та цукровий пісок, перемішуємо. Нарізаємо маленьким кубиком ковбасу, додаємо до кефіру.

Частинами просіюємо в кефір борошно із содою, замішуємо однорідне тісто. Руками замішуємо тісто, за допомогою качалки створюємо круглий товстий коржик (1 см товщини).

Ділимо коржик як піцу на 6-8 частин.

Розігріваємо в сковороді олію, обсмажуємо пиріжки з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки.

У результаті виходять смачні пишні пиріжки із мінімуму інгредієнтів.

До тіста можна також нашаткувати зелень – зелену цибулю та кріп.

Інгредієнти для пиріжків:

• Кефір – 250 мл
• Сіль – 0,5 ч.л.
• Цукор – 1 ч.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Борошно – 250 г
• Ковбаса – 100 г.