Інгредієнти:

• джем або варення – 200 г
• яйце – 3 шт.
• олія – 50 мл
• сода – 0,5 ч.л.
• борошно – 200 г
• будь-які сухофрукти і горіхи.

Рецепт приготування:

В мисці змішуємо варення з содою і перемішуємо вінчиком. Маса має запінитися і посвітліти.

Додаємо 3 яйця, перемішуємо. Вливаємо олію.

Всипаємо 200 г борошна, ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

Додаємо ложку улюблених сухофруктів.

У форму для кексу (діаметром 22 см) виливаємо тісто і відправляємо в розігріту духовку до 180º на 25-30 хвилин.

Даємо повністю охолонути і посипаємо цукровою пудрою. Смачного!