Беру воду і цибулю — і отримую “гору” хрумких паличок! Цибульні крекери за простим і швидким рецептом (пісна випічка) 

Якщо хочеш щось просте, бюджетне й неймовірно хрумке — спробуй ці цибульні палички. Їх можна готувати хоч щодня: всього кілька інгредієнтів, ніякого дріжджового тіста й мінімум часу.

Хрусткі, ароматні, золотисті — вони смакують і до борщу, і до чаю, і як окрема закуска. А головне — це пісна випічка, тож підходить і під піст, і для корисних перекусів.

Інгредієнти:

• Вода — 120 мл
• Цибуля — 1 велика головка
• Олія — 3 ст. л.
• Борошно — приблизно 300–350 г
• Сіль — ½ ч. л.
• Цукор — ½ ч. л.
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Спеції (за бажанням): паприка, сушений часник, чорний перець

Як приготувати такі палички

1. Підсмажте цибулю

Цибулю дрібно наріжте й підсмажте на олії до золотистого кольору. Саме вона дає той аромат, який робить крекери неповторними.

2. Змішайте основу

У мисці змішайте теплу воду, сіль, цукор та розпушувач.

Додайте підсмажену цибулю разом із олією, в якій вона смажилася.

3. Замісіть тісто

Поступово всипайте борошно, замішуючи м’яке, еластичне тісто. Воно не має липнути до рук.

4. Формуйте палички

Розкачайте тісто в пласт 0,5–0,7 см, наріжте на довгі смужки.

Можна робити їх тоншими або товстішими — як більше подобається.

5. Випікайте

Перекладіть смужки на пергамент і випікайте при 180°C 18–22 хвилини, поки краї не стануть золотистими і хрумкими.

Що можна додати для нового смаку?

• трохи куркуми — гарний колір
• насіння кунжуту
• сушений кріп або петрушку
• копчену паприку
• часникову гранулу

Кожен варіант — інша, унікальна закуска.

Чому цей рецепт так “зайшов”

• доступні продукти
• ідеально до будь-якої страви
• готуються швидко
• довго залишаються хрусткими
• можна брати з собою в дорогу, давати дітям, робити на піст