Очищаємо рибу від нутрощів, голови та хвоста, нарізаємо на порційні шматочки. Промиваємо рибу, посипаємо сіллю, паприкою копченою, італійськими травами та лимонним перцем.

Поливаємо рибу олією, змащуємо спеціями з обох боків. Поки риба маринується, нарізаємо цибулю, натираємо на великій тертці очищену моркву.

У сковороді на олії обсмажуємо до м’якості цибулю і моркву. Натираємо на великій тертці кабачок – очищений чи ні.

Викладаємо кабачок до смаженої цибулі та моркви, солимо і перчимо. Додаємо до овочів томатний соус, сушений часник і перемішуємо.

На пергамент викладаємо з одного боку овочеву подушку. На овочеву подушку кладемо шматочки риби, запечатуємо рибу всередині пергаменту.

Викладаємо рибу на овочевій подушці в пергаменті на лист. Запікаємо рибу при 180 градусах 20-25 хвилин.

Виходить ароматна ніжна риба з овочами. Це відмінний рецепт, якщо раніше ви не дуже любили готувати рибу, приготуйте так.

Інгредієнти для риби з овочами:

• риба – 2 шт.
• цибуля – 2 шт.
• морква – 1 шт.
• кабачок – ½ шт.
• сіль – ½ ч.л.
• паприка копчена – 1 ч.л.
• італійські трави – 1 ч.л.
• лимонний перець – 1 ч. л.
• олія соняшникова – 4 ст.л.
• часник сушений – 1 ч.л.
• томатний соус – 1 ст.л.