Вирішила сьогодні з вами поділитися незвичайним рецептом котлет (цибульники), фарш для яких замість звичного всім м’яса буду готувати з цибулі.

Ділюся рецептом приготування:

Дрібно нарізаю ножем цибулю (саме ножем, щоб цибуля залишалася максимально соковитою) і викладаю її в миску.

До цибулі відправляю манну крупу, яйця, сіль, перець, коріандр, ретельно перемішую і залишаю на 15-20 хвилин. За цей час манка має встигнути набухнути.

Розігріваю сковороду, додаю олію, даю час їй розігрітися. За допомогою ложки з цибульного фаршу, формую котлети і викладаю їх на сковорідку.

Обсмажую з двох сторін до появи хрумкої рум’яної скоринки.

Цибульники готові, тепер можна подавати їх до столу.

Їм добре складе компанію сметана та інші різноманітні соуси. Вживати можна як гарячими, так і холодними, це їх нітрохи не псує.

До речі, є варіант протушкувати готові цибульники з томатом або сметаною, з додаванням невеликої кількості води. Теж виходить дуже смачно, тому пробуйте і експериментуйте. Приємного для всіх апетиту!

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста – 2 шт. (2 великі або 3 середні)
• Яйця курячі – 2 шт.
• Манна крупа – 2 ст/ложки
• Олія соняшникова – 1 ст/ложка
• Сіль – 1/2 ч/ложки
• Перець чорний мелений – 1/3 год/ложки
• Мелений коріандр – 1/2 ч/ложки