Оладки з сиром і шпинатом – це корисна і ситна страва, що поєднує в собі ніжну текстуру, свіжий смак і високу поживну цінність. Завдяки сиру, оладки виходять м’якими, повітряними та білковими, а шпинат надає їм легкої зеленої нотки, наповнюючи смак свіжістю та м’якою трав’янистістю. Це вдале рішення для сніданку, перекушування або легкої вечері.

У процесі приготування шпинат може використовуватися як у свіжому, так і замороженому вигляді: його попередньо подрібнюють і злегка припускають, щоб зберегти максимум користі та аромату. У поєднанні з сиром він не тільки покращує структуру тіста, але й робить оладки яскравішими за смаком та кольором.

Ділюся рецептом приготування:

У миску з кефіром викладаємо сметану, розбиваємо яйце, висипаємо сіль та соду, ретельно перемішуємо. Висипаємо в суміш борошно і замішуємо густе тісто. Викладаємо в тісто сир і нашаткований шпинат із зеленою цибулею, перемішуємо.

У сковороді розігріваємо невелику кількість олії. Викладаємо на сковороду невеликі коржики з тіста, обсмажуємо під кришкою їх з обох боків до золотистої скоринки.

Після приготування обов’язково кладемо оладки на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія. Виходить проста ситна страва на сніданок.

Інгредієнти:

• Кефір – 200 мл
• Сметана – 4 ст.л.
• Яйце – 1 шт.
• Сіль – ½ ч.л.
• Сода – ½ ч.л.
• Борошно – 250 г
• Сир кисломолочний – 250 г
• Шпинат – 40 г
• Зелена цибуля – 30 г.