Хрустка смажена картопля з часником та чебрецем: просто, ароматно і безвідмовно смачно!
Якщо хочете приготувати картоплю, яка буде золотистою, хрусткою зовні та ніжною всередині, цей рецепт — саме те, що потрібно. Часник і чебрець додають картоплі неймовірний аромат, а простота приготування робить її ідеальним гарніром на кожен день.
Інгредієнти:
- Картопля — 6–8 шт.
- Часник — 3–4 зубчики
- Чебрець (сухий або свіжий) — 1 ч. л.
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
- Олія або вершкове масло для смаження
Як приготувати:
1. Підготуйте картоплю
Очистіть її та наріжте середніми скибками або брусочками.
Щоб картопля була ще хрусткішою — замочіть її в холодній воді на 10–15 хвилин, потім добре обсушіть.
2. Розігрійте сковороду
Налийте досить олії — картопля обожнює гарячий жир.
За бажанням додайте шматочок вершкового масла для золотистого кольору.
3. Смажте до хрусткої скоринки
Використовуйте середній або трохи вище середнього вогонь.
Важливо: не перемішуйте часто, дайте кожній стороні підрум’янитися.
4. Додаємо аромат
Коли картопля майже готова:
додайте подрібнений часник і чебрець, перемішайте та обсмажте ще 1–2 хвилини.
Посоліть і поперчіть наприкінці.
Результат
Отримаєте ідеальну ароматну картоплю: хрустку, золотисту, з легким часниковим ароматом і ніжним смаком чебрецю. Підійде до м’яса, риби або просто як самостійна страва.
Ви зазвичай смажите картоплю на олії чи на суміші олії з маслом?