Запечені курячі стегна з капустою – страва, яка поєднує в собі практичність, насичений смак та домашній затишок. Завдяки гармонійному поєднанню м’яса та овочів, вона підходить як для повсякденної сімейної вечері, так і для подачі на стіл у вихідний день. Курячі стегна залишаються соковитими за рахунок природного жиру та правильного температурного режиму, а капуста – м’якою та ароматною, ввібравши м’ясні соки, спеції та приправи.
Страва не потребує постійного контролю, а результат завжди стабільний та смачний. До того ж, його легко адаптувати до смаків сім’ї — додавши моркву, картоплю, часник або пряні трави.
Ділюся рецептом приготування:
Змащуємо курячі стегна олією, посипаємо сіллю, чорним меленим перцем, чебрецем, приправою для курки, залишаємо на 20 хвилин. Викладаємо на кожне стегно невеликий шматочок вершкового масла та запікаємо стегна при 200 градусах 25-30 хвилин.
У цей час шаткуємо не особливо дрібно капусту. Викладаємо капусту в деко, нарізаємо невеликими кубиками червону цибулю і кладемо до капусти. Ріжемо тонкими кружечками моркву та часник, кладемо до капусти та цибулі. Викладаємо до овочів приправу, суху зелень, куркуму та томатну пасту, заливаємо все водою та перемішуємо.
Запечені стегна кладемо на овочеву подушку, заливаємо соком з-під запеченого м’яса. Накриваємо лист змоченим пергаментом і фольгою, запікаємо при 200 градусах 40-45 хвилин.
Виходить соковита апетитна страва. Це ідеальна вечеря для великої родини, яка включає основну страву та гарнір до неї.
Інгредієнти для запікання стегон:
- курячі стегна – 8 шт.
- соняшникова олія – 2 ч.л.
- сіль – ½ ч.л.
- чорний мелений перець
- чебрець
- приправа для курки
- вершкове масло
Решту інгредієнтів:
- капуста – 1 качан
- цибуля червона – 2 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – зубчик
- приправа для овочів
- суха зелень
- куркума
- томатна паста – 2 ст.л.
- вода – 200 мл.