Інгредієнти, які вам знадобляться
- 1 фунт тіста для піци (магазинного або домашнього)
- 2 склянки вареної курячої грудки (нарізаної або подрібненої)
- 6 скибочок делікатесної шинки
- 6 скибочок швейцарського сиру
- 2 ст. л. діжонської гірчиці
- 2 ст. л. майонезу (за бажанням)
- 1 ст. л. розтопленого вершкового масла
- 1 ч. л. часникового порошку
- 1 ч. л. сушеної петрушки
- 1 ст. л. тертого пармезану
Як приготувати курку Кордон Блю Стромболі
Покрокові інструкції
Крок 1: Підготуйте робоче місце. Розігрійте духовку до 200°C (400°F) та застеліть велике деко пергаментним папером. Дайте тісту для піци нагрітися до кімнатної температури приблизно 15-20 хвилин, якщо воно було в холодильнику.
Крок 2: Розкачайте тісто. На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте тісто для піци у великий прямокутник, приблизно 30×40 см. Тісто має бути товщиною близько 0,6 см. Перекладіть розкачане тісто на підготовлене деко.
Крок 3: Приготування основи для соусу. У невеликій мисці змішайте діжонську гірчицю та майонез (якщо використовуєте) до однорідної маси. Рівномірно розподіліть цю суміш по поверхні тіста, залишаючи по краях відступ шириною 2,5 см.
Крок 4: Викладіть начинку шарами. Викладіть скибочки швейцарського сиру поверх гірчичної суміші, потім скибочки шинки. Зверху викладіть варене куряче філе, рівномірно розподіливши його по поверхні. Головне — не переповнити — потрібно мати змогу правильно згорнути та запечатати стромболі.
Крок 5: Згорніть і запечатайте. Починаючи з одного довгого боку, обережно згорніть тісто в тугий рулет, підгинаючи боки по ходу руху. Щільно защипніть шов і кінці, щоб запечатати, потім покладіть стромболі швом вниз на деко.
Крок 6: Додайте завершальні штрихи. Змастіть верх і боки стромболі розтопленим маслом. У невеликій мисці змішайте часниковий порошок, сушену петрушку та тертий пармезан, потім рівномірно посипте цією сумішшю змащену маслом поверхню.
Крок 7: Надрізи та випікання. Гострим ножем зробіть 4-5 діагональних надрізів зверху стромболі, глибиною приблизно ¼ дюйма. Це дозволить виходити парі та створить привабливий вигляд. Випікайте 25-30 хвилин або доки скоринка не стане золотисто-коричневою та не почне лунати при постукуванні.
Крок 8: Відпочиньте та подавайте. Вийміть стромболі з духовки та дайте їм відпочити 5-10 хвилин перед нарізанням. Це дозволить сиру трохи застигнути та значно полегшить нарізання.