Курячі котлети Пожарні виходять ніжними, соковитими і неймовірно апетитними.

Необхідні продукти:

• Молоко і жирні вершки – по 80 мілілітрів
• Куряче філе – 750 грам
• Звичайний батон – 400 грам
• Сіль – 1 чайна ложка
• Мелений перець – 1/3 чайної ложки

Покроковий процес приготування:

Спершу приготуйте панірування: з батона зріжте скоринку і 300 гр. наріжте соломкою. Деко застеліть пекарним папером, викладіть хлібні шматочки і випікайте 15-20 хвилин при 150 градусах. Після остигання подрібніть в крихту.

100 грам білого хліба залийте молоком повністю.

Віджатий батон і куряче м’ясо пропустіть через м’ясорубку або подрібніть в блендері.

Поперчіть, посоліть, викладіть 3 ст. л топленого масла і вершки. Ретельно перемішайте, збийте міксером 10 хвилин.

Фарш відправте на 15 хвилин в холодильник

Потім сформуйте довгасті котлети, обваляйте в паніровці.

Сковорідку поставте на середній вогонь, розтопіть 1 ст. л вершкового масла і 4 ст. л олії і обсмажте котлети по 3-4 хвилини з кожного боку на слабкому вогні.

Потім смажені котлети викладіть на деко і запікайте 15 хвилин при 180 градусах. Смачного!