Ледачі хачапурі – це спрощена версія традиційної грузинської страви, створена для тих, хто хоче насолодитися смаком хачапурі, але не має часу чи бажання витрачати багато зусиль на їх приготування. У класичному рецепті хачапурі використовуються листкове або дріжджове тісто, що потребує значних часових витрат на заміс та вистоювання.

Однак, ледачі хачапурі дозволяють приготувати аналогічну за смаком страву набагато швидше та простіше, завдяки використанню більш доступних та швидких в обробці інгредієнтів.

За своїм зовнішнім виглядом ледачі хачапурі можуть нагадувати пиріг або коржик, який можна запекти в духовці, обсмажити на сковороді або навіть приготувати на грилі. Приготуємо ледачі хачапурі на сковороді.

Ділюся рецептом приготування:

У миску з молоком висипаємо сіль, розбиваємо яйця, збиваємо за допомогою віночка. З’єднуємо борошно з розпушувачем, висипаємо в молоко, перемішуємо до стану тіста.

Натираємо на великій тертці сир і додаємо в тісто, змішуємо. У сковороді розігріваємо олію і викладаємо на дно тісто з сиром, розподіляємо рівномірно.

Обсмажуємо хачапурі по обидва боки по 7-8 хвилин під кришкою на вогні нижче середнього.

Таким чином можна приготувати прості домашні хачапурі. Так можна додати нову страву до скарбнички своїх рецептів.

Інгредієнти:

• Сир твердий – 300 г;
• Молоко – 200 мл;
• Сіль – 1 ч.л.;
• Яйця – 2 шт.;
• Борошно – 200 г;
• Розпушувач – 1 ч.л.