Ідеальне тісто для пельменів зробити непросто. Часто воно або рветься або постійно прилипає до столу. Доводиться нескінченно підсипати борошно під час розкачування.

Не всі знають, що таких проблем можна уникнути, якщо замінити звичайну воду на мінеральну з газом. Вона наповнить заготівлю киснем і зробить її надзвичайно еластичною.

Інгредієнти:

• Борошно – 4 склянки
• Яйце – 1 шт
• Газована вода – 1 склянка
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Цукор – 0,5 ч. л.
• Олія соняшникова – 4 ст. л.

Ділюся рецептом приготування:

Газовану воду потрібно змішати з яйцем і олією, додати цукор і сіль.

Потім поступово ввести борошно, ретельно перемішуючи.

Коли маса стане м’якою та пружною, її потрібно буде загорнути в плівку та залишити на 40 хвилин.

А потім – приступати до розкачування та ліплення пельменів, не переживаючи про чистоту кухні. Адже до столу нічого не прилипне, а отже, і зайве борошно.

До речі, таке тісто ідеально підійде для вареників. А якщо ви затіяли чебуреки, просто не додавайте в нього яйця.