Яблучний пиріг – один із найпопулярніших десертів у світі. Спечемо домашній яблучний пиріг з абрикосовою начинкою, він сподобається всім.

Ділюся рецептом приготування:

Натираємо на великій тертці очищені яблука, у сковороді розтоплюємо вершкове масло. Тушимо у вершковому маслі яблучну масу разом із парою ложок цукру до його повного розчинення.

Далі кладемо яблучну масу в окрему тарілку і чекаємо на охолодження. У миску розбиваємо яйця, висипаємо цукор, ретельно перемішуємо до розчинення дрібок.

Вливаємо до яєчної суміші олію, продовжуємо змішувати. Висипаємо в яєчну суміш частину борошна та розпушувач, замішуємо тісто. Підсипаємо ще борошно в тісто, вимішуємо еластичний і м’який колобок.

Ділимо тісто на дві частини, одну з них розкачуємо в круглий шар 22 см у діаметрі. Змащуємо форму олією, викладаємо в неї пласт тіста.

Змащуємо пласт тіста абрикосовим джемом і кладемо туди карамелізовану яблучну масу.

Розкачуємо другий пласт тіста і кладемо на карамелізовану яблучну масу, запечатуємо краї. Протикаємо виделкою верхівку пирога.

Збиваємо окремо білок із цукровою пудрою та виливаємо цю глазур на верхівку пирога. У кондитерський мішок кладемо джем і робимо візерунок на поверхні глазурі.

Випікаємо пиріг при 180 градусах 35-40 хвилин.

Таким чином ми отримуємо смачний ароматний яблучний пиріг з абрикосовим джемом. За бажання абрикосовий джем можна замінити на ягідне варення.

Інгредієнти:
Інгредієнти для тіста:

• яйця – 2 шт.;
• цукор – 50 г;
• соняшникова олія – 80 мл;
• борошно – 320 г.

Інгредієнти для начинки:

• яблука – 2 шт.;
• цукор – 2 ст.л.;
• вершкове масло – 1 ст.л.;
• абрикосовий джем – 2 ст.л.

Інгредієнти для глазурі:

• яєчний білок – 1 шт.;
• цукрова пудра – 80 г;
• абрикосовий джем – 2 ст.л.