Салат зі смаженою курячою грудкою та огірками за рецептом моєї сестрички. Виходить таким смачним, що всі, хто пробують його, залишаються задоволеними. А я його готую і на свята, і навіть просто до обіду, бо він не тільки смачний, а ще й готується просто, що важливо для господинь, адже нам часу завжди не вистачає. Спробуйте приготувати, я впевнена, цей салат приживеться на вашій кухні.
Нам знадобиться:
- Куряча грудка – 400-500 гр.
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Огірок – 1-2 шт. (250гр)
- Цибулина – 1 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Майонез чи сметана – за смаком
Маринад для цибулі:
- Сіль – 1/2ч .л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Яблучний оцет – 2 ст.л.
- Вода – 2 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
- Курячі грудки нарізаємо кубиками або соломкою, як Вам подобається, на смак це ніяк не вплине.
- Відправляємо на сковороду, обсмажимо в невеликій кількості олії. Як тільки грудка побіліє і з’явиться рідина, додаємо сіль та перець, продовжимо смажити, але вже під кришкою, до випаровування рідини.
- Тепер відкриваємо кришку і смажимо до золотистості та рум’яності м’яса (не перестарайтеся). Готово. Знімаємо з вогню та даємо м’ясу охолонути.
4. Замаринуємо цибулю: нарізаємо кубиками і мнемо, додаємо сіль, цукор, воду, яблучний або столовий оцет. Залишимо маринуватися хвилин на 10-15.
5. У миску розбиваємо яйця, посолимо, збиваємо віночком. Смажимо яєчні млинці на сковороді з двох сторін, з цієї кількості виходить 4 млинці. За бажанням, можна кожне яйце збивати та смажити окремо.
6. Огірок нарізаємо соломкою, охололі яєчні млинці теж нарізаємо соломкою.
7. Усі підготовлені інгредієнти відправляємо в салатник, не забуваємо злити рідину з маринованої цибулі, заправляємо за бажанням сметаною або майонезом, можна змішати наполовину того й того. Перемішуємо та подаємо в салатнику до столу.
8. Смачно та просто готується. Смажену курячу грудку, звичайно ж, можна за бажанням замінити на відварену, але смак виходить зовсім інший. Тож не рекомендую цього робити.
