Сьогодні я познайомлю вас з рецептом, якого ви, мабуть, ніколи раніше не бачили. Це цілком (не) звичайні бутерброди, смажені на сковороді. Вони зроблені з фаршу – і загорнуті у вафлю! Подавати їх можна з овочевим гарніром або з порцією салату. Здивуйте своїх близьких цією оригінальною закускою.
Ділюся рецептом приготування:
Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Пересипте її в глибоку миску і додайте до неї фарш. Обидва інгредієнти ретельно перемішати. Потім розбийте в миску одне яйце, додайте сіль і свіжомелений чорний перець за смаком і знову добре перемішайте.
Підготовлене м’ясо на око розділіть на дві рівні частини. На робочу поверхню викладіть два вафельних листа і на кожен з них лопаткою викладіть тонкий шар фаршу. Розрівняйте його і накрийте другим шаром вафель.
Використовуйте великий ніж, щоб нарізати їх на менші шматочки відповідно до вашого смаку. Ви можете зробити, наприклад, невеликі прямокутні порції або розрізати круглу вафлю, як піцу, на вісім трикутних частин.
В окремій мисці збийте три яйця, додайте трохи молока і посоліть. Інгредієнти ретельно збийте виделкою або віночком до з’єднання. При бажанні до яйця можна додати будь-які інші спеції або зелень.
Розігріти на плиті сковороду з невеликою кількістю олії. Кожну порцію вафельного бутерброда умочіть в яйце, дайте йому трохи стекти і викладіть на сковороду з розігрітою олією.
Смажте з обох боків на середньому вогні до золотистого кольору, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і смажте ще 5-7 хвилин, щоб м’ясо приготувалося всередині.
Готові пиріжки вийміть зі сковороди і викладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб вони ввібрали зайву олію. Подавайте теплими з улюбленим соусом і овочевим салатом. Приємного апетиту.
Інгредієнти:
- м’ясний фарш – 500 г
- круглі вафлі – 4 шт
- яйця – 4 шт
- цибуля – 1 шт
- молоко – 50 мл
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- олія соняшникова – за потребою