Інгредієнти для приготування курячих стегон з томатним соусом
- 8 курячих стегон
- 550 мл курячого бульйону
- 500 г подрібнених помідорів
- 3 артишоки (за бажанням)
- 1 велика цибулина
- 2 маленьких зелених перці або 1 великий
- 2 зубчики часнику
- 1 лавровий лист
- 50 г чорних оливок без кісточок
- сіль і перець за смаком
- оливкова олія першого віджиму
Як приготувати курячі стегна з томатним соусом
Ці курячі стегна з томатним соусом – це простий та універсальний рецепт, який можна приготувати як для звичайної вечері, так і для особливої події. Завдяки простим інгредієнтам, які, ймовірно, вже є у вас вдома, цей рецепт ідеально підійде для того, щоб зібрати ваших близьких за столом.
Наріжте цибулю та зелений перець дрібними шматочками. Часник тонко наріжте. Якщо використовуєте артишоки, очистіть їх та розріжте на чотири частини.
У великій каструлі розігрійте трохи оливкової олії. Приправте курячі стегна сіллю та перцем і обсмажте їх з обох боків на середньо-сильному вогні. Смажте під кришкою, щоб запобігти розбризкуванню. Вийміть стегна та відкладіть їх на тарілку.
У ту ж олію додайте цибулю, зелений болгарський перець і часник. Пасеруйте з дрібкою солі 5-7 хвилин, доки овочі не стануть м’якими. Додайте подрібнені помідори та лавровий лист. Приправте сіллю та перцем за смаком і готуйте 10 хвилин, періодично помішуючи, доки помідори не зменшаться в об’ємі та трохи не загуснуть.
Поверніть курячі стегна в форму для запікання. Влийте курячий бульйон і добре перемішайте з соусом.
Якщо використовуєте артишоки, додайте їх зараз. Тушкуйте під кришкою 30 хвилин. Протягом останніх 10 хвилин приготування додайте чорні оливки без кісточок, щоб з’єднати їх із соусом.
Перевірте приправу та за потреби додайте її. Подавайте курячі стегна гарячими разом із смачним соусом.
Подавайте цю страву з білим рисом, картопляним пюре або гарною буханкою хліба, щоб увібрати весь соус. Якщо у вас немає артишоків, ви можете їх не додавати або замінити кабачками чи баклажанами. Для м’якшого смаку можна використовувати зелені оливки.
Насолоджуйтесь цією стравою, яка ідеально підходить для вмочування хліба!