Інгредієнти, які вам знадобляться:
- 2 великі курячі грудки (нарізані кубиками)
- 1 ст. л. оливкової олії
- 2 ч. л. часникового порошку
- 1 ч. л. цибулевого порошку
- 1 ч. л. паприки
- Сіль і перець (за смаком)
- 1 склянка тертого сиру чеддер
- ½ склянки тертого сиру моцарелла
- 4 великі борошняні тортильї
- ½ склянки вершкового часникового соусу (магазинного або домашнього)
- Свіжа петрушка (за бажанням для прикраси)
Як приготувати курячі лаваші з сиром та часником:
Покрокові інструкції:
Крок 1: Підготовка курки. Спочатку наріжте курячі грудки кубиками розміром приблизно ¾ дюйма. Це забезпечить рівномірне приготування та полегшить споживання лавашів. Промокніть курку паперовими рушниками та щедро приправте часниковим порошком, цибулевим порошком, паприкою, сіллю та перцем.
Крок 2: Приготування курки. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Як тільки олія почне мерехтіти, додайте приправлені шматочки курки одним шаром. Готуйте 6-8 хвилин, періодично помішуючи, поки курка не стане золотисто-коричневою з усіх боків і повністю не просмажиться (внутрішня температура повинна досягти 74°C).
Крок 3: Розігрійте тортильї. Поки готується курка, розігрійте борошняні тортильї. Ви можете зробити це, загорнувши їх у вологий паперовий рушник і розігрівши в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд, або розігрівши їх окремо на сухій сковороді по 30 секунд з кожного боку.
Крок 4: Зберіть лаваші. Покладіть кожну теплу тортилью на чисту поверхню. Змастіть центр кожної тортильї 2 столовими ложками вершково-часникового соусу, залишаючи приблизно 5 см від країв. Рівномірно розподіліть приготовлену курку по тортильях, потім зверху посипте сумішшю сирів чеддер та моцарелла.
Крок 5: Загорніть та подавайте. Загніть нижній край кожної тортильї вгору над начинкою, потім загніть боки та щільно згорніть рулетом знизу вгору. Розріжте кожен рулет навпіл по діагоналі та одразу подавайте, поки сир ще розплавлений, а курка тепла.