Цей класичний торт — справжній спогад дитинства: хрусткі галети, просочені молоком, кремові шари заварного крему та глянсова шоколадна глазур. Готується за лічені хвилини без духовки, виглядає святково, а смак — просто божественний! Ідеальний для чаювання з родиною чи коли хочеться солодкого швидко й без зайвих зусиль.
Інгредієнти (на форму ≈20–24 см):
- 1 пачка прямокутного печива (галетного типу, наприклад, «Ювілейне» або подібне)
- 1 пакетик заварного крему (флан/пудинг на 500 мл)
- 500 мл молока
- Шоколад для випічки (≈100–120 г, темний або молочний)
- Вершкове масло (≈30–50 г для шоколаду + трохи для змащування)
- 5 ст. ложок цукру (для крему)
Покрокове приготування:
- Готуємо крем: Відміряйте ≈100 мл молока з загального об’єму та розведіть у ньому вміст пакетика крему до однорідності. Решту молока (400 мл) поставте на вогонь, додайте 5 ст. ложок цукру та доведіть до кипіння. Влийте розведену суміш, постійно помішуючи, варіть до загустіння (за інструкцією на упаковці). Зніміть з вогню, накрийте плівкою «вконтакт» і дайте охолонути.
- Підготовка форми: Форму для торта застеліть харчовою плівкою або фольгою (або змастіть тонким шаром розтопленого масла) — так торт легше вийняти.
- Збираємо основу: Молоко для просочування трохи підігрійте (не гаряче!). Швидко занурюйте кожне печиво в молоко (не розмочуйте надто сильно!) і викладайте щільним шаром на дно форми.
- Перший шар: На печиво вилийте половину охололого крему, рівномірно розподіліть.
- Повторюємо: Знову шар просоченого печива, потім крем (використовуйте весь, що залишився).
- Шоколадна глазур: Шоколад поламайте на шматочки, додайте шматочок вершкового масла та розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці на низькій потужності. Перемішайте до гладкої, блискучої маси. Дайте трохи охолонути (щоб не розтопив крем), потім вилийте зверху та розрівняйте.
- Охолодження: Накрийте торт і поставте в холодильник мінімум на 4 години (краще на ніч) — так шари добре просочаться, а глазур затвердіє.