Цікавий, незвичайний і дуже смачний торт. На столі виглядає ситно і привабливо, до того ж готується просто і швидко, без запікання.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 540 гр сиру кімнатної температури (3 упаковки по 180 гр)
• 150 мл 10% вершків або молока кімнатної температури
• 150 г згущеного молока
• 1 ванільний порошок
• 60 г шоколаду
• 60 г серцевини волоського горіха
• 60 г родзинок (сливи або кураги)
• 10 г швидкорозчинного желатину + 60 мл молока або води
• 200 г ванільних сухарів + 100 мл молока.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Сир протріть через сито або пюрируйте вертикальним блендером, додавши вершки.

2. Додати згущене молоко і ваніль. Перемішуйте, поки склад не стане однорідним.

3. Желатин змішайте з молоком або водою і дайте йому набрякнути 3-4 хвилини. Потім розтопіть його в мікрохвильовій печі приблизно на 20 секунд і перемішайте.

4. Влити желатин в сирну суміш і перемішати міксером.

5. Наріжте серцевину волоського горіха і шоколад на дрібні шматочки. Родзинки попередньо замочіть в окропі, залиште на 10 хвилин, потім наріжте так само невеликими шматочками.

6. До вершкового сиру додайте ядра волоських горіхів, шоколад і родзинки.

7. Вистеліть кондитерське кільце (18 см) смужками промасленого пергаментного паперу.

8. В якості бадилля ми будемо використовувати ванільні сухарі. Змочіть кожну крихту в молоці і сформуйте верхівку на дні каструлі.

9. Додайте половину вершкового сиру і рівномірно розподіліть його.

10. Ви збираєтеся сформувати другий верх і покрити його кремом.

11. Накрийте торт харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 4 години, а в ідеалі – на ніч.

12. Дістаньте торт з холодильника, зніміть кільце і фольгу, потім прикрасьте десерт за своїм бажанням. Ми використовували тертий шоколад і подрібнені волоські горіхи.

Торт дуже цікавий, з приємним шоколадно-горіховим смаком. Верхівки дуже схожі на бісквітні коржі. Спробуйте рецепт при першій же можливості!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!