Особливий пиріг з великою кількістю начинки та дуже смачним тістом. А скибочки виглядають так красиво, що справжнє візуальне задоволення! Чудовий десерт до чаювання в колі сім’ї та друзів!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
- 3 склянки борошна
- 200 гр вершкового масла
- 100 мл молока
- 60 грамів цукру
- 2/3 чайної ложки розпушувача
- ¼ чайної ложки солі
Для начинки:
- 250 г кураги
- 250 г сушених слив
- 2 лимони
- 6 ложок цукру
- 1 столова ложка борошна
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. У лимонів видаліть кінці, розріжте їх на четвертинки, видаліть кісточки і пропустіть через м’ясорубку.
2. В окремих мисках пропустити через м’ясорубку абрикоси і сливи.
3. Лимонне пюре змішати з цукром і борошном.
4. Додайте борошно в миску, пропустіть масло через борошно і протріть через крупну тертку. Втираємо масло в борошно до отримання розсипчастого тіста. Залиште приблизно 2 столові ложки для посипання торта.
5. Додати цукор, розпушувач і сіль, потім перемішати інгредієнти.
6. Влити молоко і місити тісто, поки воно не збереться в кулю.
7. Зліпити з тіста паличку, розділити її на 4 частини: 1 більшу і 3 менші.
8. Дно форми (24 см) вистелити пекарським папером, утворюючи хрест з 2 смужок.
9. Злегка посипте борошном робочу поверхню та більший шматок тіста та розкачайте його в круглу поверхню діаметром форми для випікання.
10. Викласти тісто на дно форми, сформувавши бортик, і розподілити начинку з чорносливу.
11. Розкачайте другий шматок тіста, викладіть поверх начинки, зліпивши краї, додайте курагу.
12. Розкачайте інший шматок тіста і повторіть кроки, розподіливши лимонну начинку.
13. Останній шматок тіста розкачати, накрити начинкою, дуже добре склеїти краї і посипати поверхню збереженими раніше тістовими крихтами.
14. Ставимо форму в розігріту до 180°С духовку на 40-50 хвилин, в залежності від духовки.
15. Дайте пирогу повністю охолонути, а потім можна виймати його з форми.
Ось і сенсаційний результат! Пиріг просто смачний з м’яким тістом і безліччю різноманітних начинок. Смачні сливи та абрикоси дуже солодкі, а терпкі лимони чудово доповнюють їх, надаючи їм пікантний цитрусовий смак. Варто спробувати, враховуючи, що десерт простий у приготуванні і такий цікавий!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!