Приготована таким способом турецька мандаринка виходить дуже ніжною і смачною. Склад калу незвичайний. Композиція згущується коштом крохмалю, що робить цей десерт дуже доступним і водночас смачним! На смак щось середнє між турецьким лайном і мармеладом.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 400 мл мандаринового соку
- 3 ложки цукру
- 3 столові ложки крохмалю
- 1 столова ложка вершкового масла
- кокосова стружка – для посипання
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. З мандаринів вичавити сік.
2. Перелийте сік у каструлю, додайте цукор і крохмаль, потім дуже добре перемішайте вінчиком до однорідності, щоб не було грудочок.
3. Поставте каструлю на вогонь і доведіть склад до кипіння, інтенсивно перемішуючи віночком. Зменшіть вогонь і продовжуйте кип’ятити суміш, поки вона не стане консистенцією варення середньої густоти (як на зображенні нижче). В кінці додайте вершкове масло і збийте склад.
4. Змастити формочки вершковим маслом і наповнити їх мандариновою сумішшю. Поставте в холодильник до застигання (найкраще на ніч).
5. Дістати з форм, протерти через кокосову стружку і порціонувати.
Мандариновий десерт готовий!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!