Зубчики часнику потрібно подрібнити на дрібних різцях тертки. У сметану викладаємо подрібнений часник, яйце, гірчицю, сіль, чорний мелений перець, паприку та коріандр. Інгредієнти необхідно ретельно перемішати.

Курячі грудки треба нарізати вздовж, товщина кожного шматка не більше 1 см. Далі шматки ріжемо впоперек, викладаємо в глибоку миску і заливаємо сметанним соусом.

У суміш курки та сметанної маси виливаємо соєвий соус, перемішуємо та накриваємо харчовою плівкою. М’ясо треба маринувати в холодильнику кілька годин.

У сковороді розігріваємо олію, куряче м’ясо змішуємо з борошном.

У гарячу олію викладаємо шматочки. Обсмажуємо грудку на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

Під час обсмажування другої сторони можна накрити сковороду кришкою.

Це гарна заміна звичним котлетам, а також відвареній грудці. Смажене куряче м’ясо поєднується з овочами, рисом, картоплею та іншими гарнірами.

Інгредієнти для смаженої курячої грудки:

• сметана – 100 г
• яйце – 1 шт.
• гірчиця – 1 ч. л.
• часник – 3 зубчики
• сіль – ½ ч. л.
• чорний мелений перець – ⅓ ч. л.
• паприка – 1 ч. л.
• коріандр – 1 ч. л.
• куряча грудка – 800 г
• соєвий соус – 2 ст. л.
• соняшникова олія – 30 мл
• борошно – 4 ст. л.