Салат з помідорів і солодкого перцю, цибулі. Таке доповнення до основних страв вам точно сподобається, він просто ідеально поєднує в собі смаки свіжих овочів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• помідори, 2 кг
• болгарський перець, 1 кг
• часник, 4 зубчики
• цибуля, 800 г
• гострий перець за смаком
• перець духмяний, лавровий лист, насіння коріандру
• олія соняшникова
• трохи оцту
• сіль за смаком

Процес приготування

Помідори, цибулю і солодкий перець, гострий, ріжемо шматочками.

Заправляємо салат сіллю, перцем, олією і оцтом.

Залишаємо на 1 годину, періодично перемішуючи.

Розкладаємо в чисті банки, ущільнюємо і заливаємо маринадом. Накриваємо кришками.

Ставимо банки в каструлю на рушник і заливаємо воду по плечики банок.

Стерилізуємо з моменту закипання води в каструлі протягом 30 хвилин.

Закручуємо кришки, перевертаємо і вкутуємо до охолодження.

Зберігаємо заготовку в підвалі або до комори.

Салат виходить з приємним ароматом свіжих овочів, буде ідеальним доповненням до м’ясних закусок і гарнірів.