Сьогодні хочу познайомити вас з незвичайним салатом з червоного овоча, але із звичайними складовими.
Салат дуже гармонійний і не дивлячись на свою простоту заслуговує бути на вашому не тільки повсякденному, а й святковому столі.
Адже особливість страви не в ексклюзивності інгредієнтів, а саме у поєднанні смаків.
У кожного в холодильнику, напевно, знайдеться подібний набір продуктів. Досить слів, приступаємо до приготування!
Нам знадобиться:
- Буряк – 500 гр.
- Огірки солоні – 3 середніх
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Горошок консервований – 1 банка
- Куряче філе відварене – 2 шт.
- Сіль, перець – за смаком
- Кріп – невеликий пучок
- Майонез – 4-5 ст.л.
- Сіль, цукор, оцет 9% – для маринаду цибулі
Покроковий рецепт приготування:
1.В першу чергу поставте варити буряк або ще краще буде його запекти у фользі в духовці. Краще зробити це з вечора, щоб буряк встиг охолонути.
2. Цибулю нарізаємо на тонкі четвертинки. Її треба замаринувати
3. Заливаємо окропом і чекаємо на хвилину, щоб пішла гіркота. Як піде неприємний запах, зливаємо через сито.
4. Перекладаємо в миску, додаємо 1/2 ч.л. солі та 1 ч.л. цукру (з гіркою), 1 ст.л. оцту, перемішуємо. Пробуємо на сіль-цукор та регулюємо. На 1 цибулину мені достатньо саме такої пропорції. Залишаємо цибулю поки осторонь.
5. Солоні огірочки нарізаємо невеликим кубиком.
6. Відкидаємо огірки в сито, щоб із них стекла рідина. Інакше вона вийде у салаті і він просто втратить свій апетитний вигляд.
7. Курячі грудки нарізаємо на шматочки. Відварюю грудку з цибулею, чорним горщиком, лавровим листочком і куркумою.
8. Зелений горошок зливаємо. Рідина у салаті ні до чого.
9. Промариновану цибулю віджимаємо від води та викладаємо у салатник. Усі інгредієнти поєднуємо.
10. Буряк натираємо на великий терці. Кріп подрібнюємо.
11. Заправляємо майонезом та перемішуємо. Солимо, перчимо за смаком.
Рекомендую до приготування, адже він дуже смачний, простий та корисний!
