Поки баклажани коштують дешево я раджу вам спробувати цей рецепт. Набір інших продуктів теж дешевий, тому прям зараз біжіть в магазин за баклажанами, сметаною і томатною пастою. А все інше у вас має бути в холодильнику.

Покроковий процес приготування:

Отже, в першу чергу беремо баклажани і робимо в них вилочні проколи. Нам потрібно проколоти всі баклажани, щоб вони пропеклися рівномірно.

Запікаємо баклажани в духовці при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин.

Займемося соусами
На вибір пропоную два соуси. Один для ледачих, другий теж для ледачих, але не дуже. Головне правильно довести до смаку.

Перший соус для ледачих

Нарізаємо цибулю, чим дрібніше тим краще і обсмажуємо до готовності.

Додаємо ложечку томатної пасти і обсмажуємо, додаємо сметанку. Якщо дуже густо, то розбавте водою.

Доводимо соус до смаку сіллю і цукром (обов’язково). Видавлюємо часник і пробуємо.

Другий соус. Для самих ледачих на світлі.

Змішайте сметану, зелень, томатну пасту, часник, сіль, цукор. За бажанням можна додати трохи соєвого соусу.

Баклажани все ще запікаються, тому у нас є час зробити саму ледачу і найпростішу сальсу на світлі. Беремо помідори, вирізаємо рідкі нутрощі і залишаємо тільки щільну частину. Нарізаємо кубиками, додаємо зелень, сіль і оливкову (будь-яку іншу олію).

Мацаємо баклажани пальцем (особливо біля хвостика) і якщо вони м’які, то дістаємо їх і даємо трохи охолонути, щоб не обпектися при чищенні.

Баклажани охололи. Чистимо їх руками. Шкірочка відмінно злазить.

Нарізаємо як вам завгодно і викладаємо на тарілку. Раджу злегка присолити, коли викладете на тарілку, бо вони будуть дуже прісними під соусом.

Викладаємо в тарілку баклажани, помідори і поливаємо соусом. Смачного!