Картопляні пиріжки – це традиційна страва, яка може стати відмінним вибором для перекусу або основного прийому їжі. Вони прості у приготуванні та можуть бути адаптовані під різні смаки та уподобання.
Крім того, картопляні пиріжки мають ніжну текстуру та насичений смак, які чудово поєднуються з різними соусами та добавками. Вони можуть бути подані як самостійна страва або як доповнення до інших продуктів.
Ділюся рецептом приготування:
Кип’ятимо воду в каструлі, викладаємо до неї майонез і варимо до однорідної суміші на повільному вогні.
Переливаємо майонезну рідину в окрему миску, просіюємо туди все борошно, висипаємо соду.
Додаємо до суміші ложку солі, замішуємо м’яке еластичне тісто. Вливаємо до тіста олію, продовжуємо заміс. Залишаємо тісто під рушником на 20 хвилин.
У цей час очищаємо заздалегідь зварену картоплю. Нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо її на сковороді в олії до легкого золотистого кольору.
Додаємо до вареної картоплі смажену цибулю та сіль, перетворюємо суміш на пюре. Вливаємо до начинки молоко, змішуємо.
З тіста робимо невеликі колобки, розкачуємо їх у товсті коржики. На кожен коржик кладемо начинку і запечатуємо пюре всередині.
Обсмажуємо пиріжки на сковороді у великій кількості олії до золотистого кольору з обох боків.
В результаті виходять смачні пишні смажені пиріжки з картопляною начинкою. Вони стануть гарним способом ситно повечеряти чи пообідати.
Інгредієнти:
- вода – 400 мл
- майонез – 5 ст.л.
- борошно – 1200 г
- сода – ч.л.
- сіль – 2 ч.л.
- соняшникова олія – ст.л.
- картопля – 500 г
- цибуля – 2 шт.
- молоко – 100 мл.