Консервований болгарський перець – це чудовий спосіб зберегти смак літа на довгий час. Різнокольорові перці, такі як червоні, жовті та зелені, радують око і можуть бути використані у різних стравах.

Ділюся рецептом приготування:

Очищаємо болгарські перці від нутрощів. Доводимо воду в каструлі до кипіння, солимо і викладаємо туди болгарські перці. Важливо, щоб болгарські перці заповнювали весь простір каструлі із водою. Варимо перці під кришкою 5 хвилин, а потім дістаємо.

Викладаємо перці у стерилізовані банки. Заливаємо в банки солоний окріп, щільно закриваємо кришками. Виходять ароматні смачні консервовані перці без оцту.

Після закрутки залишаємо банки остигати під рушником у теплі, а потім зберігаємо до зими у льоху.

Інгредієнти:

• Болгарський перець
• Сіль
• Вода – 4 літри