Для тіста змішуємо кефір, сіль, цукор та борошно (додаємо борошно у кілька підходів). Тісто виходить м’яке, липке. Змащуємо його олією і залишаємо на 30 хвилин під целофаном.

Для начинки змішуємо домашній сир, сир твердий натертий, яйце, часник, сметану, кріп, спеції (я взяла чорний перець) та сіль.

Тісто ділимо на 18-20 частин, катаємо кульки.

Кожну кульку руками розрівнюємо в круглий пласт, кладемо начинку по центру і ліпимо пиріжок.

Смажимо пиріжки на олії з двох сторін до золотистої скоринки. Смачного!

Інгредієнти:

• Кефір 2,5% – 500 г.
• Сіль – 1 ч.л. ( за смаком )
• Цукор – 1 ч.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Борошно – 600 г.(+/-)
• Соняшникова олія – 2 ст.л.
• Сир домашній 9% – 300г.
• Сир твердий – 100 г.
• Яйце – 1 шт.
• Кріп – 20 г.
• Сіль – 0,5 ч.л. ( за смаком )
• Чорний перець за смаком
• Часник – 1 зубчик