Хрумка картопляна скоринка, рибка дуже соковита, ніжна і дуже смачна. Риба підійде будь-яка. Готується дуже швидко та просто. Обов’язково порадує всіх членів вашої родини.

Ділюся рецептом приготування:

Філе риби нарізаємо на порційні шматочки. Для зручності не потрібно чекати доки філе розтане, нарізаємо підмороженим.

Кладемо в миску, додаємо сіль, приправу до риби, чорний перець. Перемішаємо і відставимо убік, а поки що приготуємо кляр.

Сиру картоплю очистимо і натремо на великій тертці, злегка відіжмемо сік. Додаємо трохи солі, перець за смаком та перемішуємо. В іншу миску розбиваємо яйце, додаємо сіль, збиваємо вилкою. Кляр готовий.

Беремо шматочок риби, обвалюємо його в борошні, потім у яйці, зверху обліплюємо картоплею, добре ущільнюємо.

На сковороду наливаємо олію, добре розігріваємо, смажимо рибу на середньому вогні, під кришкою до золотистої скоринки, з кожного боку приблизно по 6-7 хвилин, щоб риба встигла приготуватися.

Подаємо з овочевим салатом чи будь-яким соусом. Смачна і в гарячому та в холодному вигляді. Можна запекти в духовці при 220 градусах, 35 хвилин, за бажанням за 5 хвилин до готовності присипати сиром. Приємного апетиту!

Інгредієнти:

• Філе риби (у мене минтай) – 500 гр.
• Картопля – 8-9 шт.
• Сіль – 1/2 ч.л.
• Яйце – 1 шт.
• Борошно для обвалювання
• Перець чорний – за смаком
• Приправа до риби – 1/3 ч.л.