Салат із червоною рибою «мозаїка». Інгредієнтів мінімум, і дуже смачно. Хоч на кожен день, хоч на святковий стіл.

Нам знадобиться:

• Червона риба (лосось) – 300 г
• Маринований огірок – 1-2 шт (150 г)
• Яйця – 3-4 шт
• Цибулина – 1/2 шт
• Кріп – 1 пучок
• Майонез за смаком

Покроковий рецепт приготування:

1.Рибу червону відваримо, я відварюю так. Воду підсолюю, доводжу до кипіння, опускаю червону рубу, у мене вагою 300 грам і варю 15 хвилин на невеликому вогні, потім виймаю і даю охолонути.

2. Відварені яйця очищаємо та ріжемо кубиками.

3. Розбираємо на шматочки рибу.

4. Маринований огірок наріжемо соломкою.

Примітка. Якщо огірки у Вас занадто кислі через оцет, не засмучуйтеся, можна їх реанімувати, додайте цукор і добре перемішайте, залиште банку на кілька годин, а тепер діставайте, кислота з них пішла.

Збираємо салат, в миску кладемо рибу, огірки, яйця, поріжемо тонкою соломкою цибулю, я це роблю за допомогою овочечистки. За бажанням додайте зелень кропу, у мене не всі люблять кріп, тому сьогодні не додаю. Приправляємо майонезом, салат готовий.