Не всі люблять рибні котлети, особливо з судака. Але якщо скористаєтеся моїм рецептом, у вас вийде дуже смачна страва, яку можна подавати на обід або вечерю.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• судак, 600 г
• яйця, 2 шт
• цибуля, 1 шт
• морква, 2 шт
• сіль, перець, спеції

Процес приготування

Цибулю дрібно ріжемо, морква натираємо на дрібній тертці і відправляємо тушкуватися на олії. Овочі охолоджуємо.

Філе судака ріжемо шматками і відправляємо в м’ясорубку разом з тушкованими овочами, подрібнюємо.

Віночком збиваємо яйця і вливаємо масу в фарш, додаємо сіль і перець, спеції для риби, вимішуємо.

Порада: риба дуже вдало поєднується з кропом, він додає смаку і аромату.

Формуємо котлети і обвалюємо їх в крохмалі – кукурудзяному або картопляному.

Обсмажуємо на олії з двох сторін до рум’яної скоринки.

Складаємо всі котлети в сковорідку, наливаємо трохи кип’ятку, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин.