Рецепт дуже вдалий, тому ви отримаєте дуже ніжний пиріг. Такі пироги роблять з різним наповненням, можна використовувати: м’ясо, фарш, гриби, рибу, сири. Або ж можна готувати такий пиріг лише з овочами. Усі варіанти треба випробувати і ви знайдете улюблений смак. Зваріть наперед шматочок курячого м’яса до готовності, вершкове масло дістаньте з холодильника, щоб воно стало м’яким.
Ділюся рецептом приготування:
Цвітну капусту розберемо на великі суцвіття, зваримо їх хвилин п’ять у киплячій воді і відкинемо на друшляк. Потім капусту розберемо на дрібні суцвіття. Цибулю дрібно наріжемо і обсмажимо до м’якості на сковороді з олією.
Приготуємо тісто. У чашку викладемо розпушувач та сіль. Вливаємо в чашку яйця та додаємо сметану. Перемішуємо. Вливаємо в чашку кефір і додаємо м’яке масло. Добре перемішуємо. Додамо в чашку борошно і знову добре перемішуємо. Нехай тісто постоїть трохи.
До капусти викладемо смажену цибулю. Додамо в начинку нарізане варене куряче м’ясо. Солимо і перчимо до смаку начинку, перемішуємо. Пам’ятаємо, що в тісті вже є сіль, може не всім і потрібно солити начинку.
У форму для випікання викладемо начинку.
Тісто перемішуємо та виливаємо у форму.
Готуємо пиріг в духовці при температурі 180С. На приготування піде від півгодини або трохи довше.
Інгредієнти:
- Кефір – 200 мл.
- Сметана – 5 ст.л.
- Яйце куряче – 3 шт.
- Сіль у тісто – 1 ч.л. і трохи солі для начинки
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Борошно – 130 г.
- Масло вершкове – 25 г.
- Капуста цвітна – 200 г.
- Філе куряче – 50 г.
- Перець чорний – 1 дрібка
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Олія для смаження цибулі – 1-2 ч.л.